祛湿的粥除了红豆薏米粥、芡实薏米粥，还有其他与薏米搭配也一样可以祛湿，还能健脾，两者不可或缺。

做法：1.红豆、薏米洗干净，浸泡一小时

2.泡过豆子的水倒掉，加水，煮粥功能开启

【资料图】

3.煮半小时后 加冰糖。再煮1小时，加牛奶（普通的纯牛奶就可以）最后煮几分钟就完成啦

做法：1.红豆、薏米洗净，提前泡发2小时。莲子洗净

2.百合分瓣，去蒂，洗净。大米洗净。泡水

3.紫砂锅里放水，水开后，放入红豆、薏米，水开后煮半小时

4.放莲子、大米煮至熟烂。放百合煮5分钟，关火即可

食材：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

做法：

1. 先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参

2. 黄氏、党参并放入砂锅内，加水煎汁。

3. 药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

食材：薏米3杯，绿豆1杯，莲子15颗，蜂蜜少许

做法1.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质、绿豆挑去坏豆和杂质、莲子逐颗检查、去芯

2.三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上

3.将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水www.nfysw.com，水量高于米6cm

4.大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用

做法：红豆、薏仁、茯苓、山药。将材料洗净后开火煮，然后转小火，在煮好前20分钟加入冰糖，继续熬煮融化即可。

功效：清热祛湿，对治疗便秘很有效果。

其实薏米还有大粒和小粒之分，我吃的是小薏米。如果购买薏米是为了祛除湿气，就必须选购小粒薏米，这种薏米的祛除湿气效果最好，是真正能祛除湿气的药用薏米。而福建的金沙薏米相比起普通薏米，颗粒更小，药用价值和营养价值也更高。

李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米，是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米，也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。在金沙村当地有句民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。